中干しが行われている魚沼産コシヒカリの田んぼ

この時期、新潟県南魚沼市の魚沼産コシヒカリの田んぼでは中干しと呼ばれる作業が行われています。

中干しとは、水を抜いていったん田んぼを乾かすことをいいます。